烤鱼片检测项目：
感官要求，水分，盐分，亚硫酸盐，挥发性盐基氮，过氧化值等检测项目
烤鱼片检测标准：
“烤鱼片
SC/T 3302-2010 4.1″
“烤鱼片
SC/T 3302-2010 4.2
食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.3-2016″
“烤鱼片
SC/T 3302-2010 4.3
水产品中盐分的测定
SC/T 3011-2001 3″
“烤鱼片
SC/T 3302-2010 4.4
食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
GB 5009.34-2016″
“烤鱼片
SC/T 3302-2010 4.5
食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB 5009.228-2016″
“烤鱼片
SC/T 3302-2010 4.5
食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.227-2016″等检测标准
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来源：广分检测
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