7月20日，河南省市场监督管理局发布食品检测不合格通告（2022年第18期） 2022年第35号。其中显示，许昌市胖东来超市有限公司生活广场销售的标称开封市双红食品有限公司生产的1批次招牌蚕豆（香辣味），酸价(以脂肪计)（KOH)检出值为3.7mg/g，标准规定为不大于3mg/g。初检机构为河南省食品检验研究院，复检机构为河南省产品质量监督检验院。
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的原因可能是原料把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等，特别是存储温度较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超标。
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，已按规定移送当地食品监管部门进行调查处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315或0371-6128 6289进行投诉或举报。
公开资料显示：许昌市胖东来超市有限公司生活广场成立于2018年04月13日，注册地位于许昌市魏都区南关办事处南关大街中段，法定代表人为程伟。经营范围包括预包装食品兼散装食品。
来源：质量报告
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