廊坊市组织开展2023年中小学校内食堂食品安全风险专项监测工作

为了解我市学校食堂供应食品安全状况，及时发现和消除食品安全风险隐患，保障中小学生身体健康，廊坊市疾控中心按照省、市卫健委关于《2023年中小学校内食堂食品安全风险专项监测方案》相关要求，组织指导各监测县（市、区）于5月中下旬开展了校内食堂食品安全风险专项监测工作。

此次监测由广阳区、安次区、三河市、霸州市、永清县疾控中心对辖区6所中小学进行样品采集，涉及监测食品品种11种（包括：食用油、玉米面、小麦粉、蔬菜、鸡蛋、鸡肉、生畜肉、粉条、油条、熟制米面和熟制菜品）。市疾控中心对各县（市、区）采样工作进行了指导，并将各县（市、区）采集样品分别送我中心和相应承检地市疾控中心进行检测。此次样品监测，食品原料开展化学污染物及有害因素检测，熟制食品开展致病菌检测。目前，各县（市、区）已完成所有食品原料和第一批次熟制食品的采集、送检任务。待全部样品完成检测后，市疾控中心将及时汇总上报市卫健委和省疾控中心。

学校食堂专项监测是省卫健委自2021年开始部署的的一项重点监测工作。我市通过两年来的监测，初步了解了辖区内中小学校内食堂食品安全现状。同时，对监测中发现的风险隐患及时通报至政府相关监管部门，为追溯风险食品源头、加强监管，保障学生饮食安全提供了可靠保障。

撰稿：付龙

编辑：信息中心

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