银器验毒验的是什么，实验室如何对银器进行检测研究？

一则新闻中男子用银镯试毒蘑菇，见镯子无异样后放心食用，结果却是进了医院。时至今日，还有人用银饰来检验食物中是否有毒，存在着银器能验毒的传统观念。银器真的能验毒吗？

在宋代著名法医学家宋慈的《洗冤集录》中就有用银针验尸的记载，随着现代电视剧等文学作品的渲染，吃饭前用银针试毒若变黑则有毒若不变黑则可以安全食用的观念深入人心。但是这其实存在很大的误解。古人常用的毒主要是砒霜，即三氧化二砷，砷在自然界中以硫化砷矿物的形式存在，因为古代提纯技术的落后，致使制成的砒霜里伴有少量的硫或硫化物，而砒霜中所含的杂质硫与银一接触，使银针的表面生成一 层黑色的“硫化银”，可以说银针试毒的方法实际上是检测出了砒霜中的含硫杂质，而不是检测出的砒霜。

只要食物里面含有硫化物，银器就能变黑，而没有硫化物，即便是毒药，银器也不会变黑。 比如毒蕈、农药残留、氰化物等，银与它们接触，由于这些物质主要是生物碱，所以即便是毒性物质，银器不会出现黑色反应，不过银器也有其他的作用。之前微源实验室曾用银碗来做实验，在银碗的底托处进行了一个取样，拿到实验室利用扫描电镜加能谱进行了检测。

得到谱图材质银的含量在99%以上，没有检测出其他的重金属。然后根据 GB 31604.1—2015 中关于重复使用的食品接触材料及制品的特定迁移试验的规定，该银质餐具中As、Pb、Cd的迁移量未检出，这也说明使用银质餐具对人体的健康产生的风险较低。

扫描电子显微镜 (scanning electron microscope, SEM) 是一种用于高分辨率微区形貌分析的大型精密仪器。具有景深大、分辨率高, 成像直观、立体感强、放大倍数范围宽以及待测样品可在三维空间内进行旋转和倾斜等特点。另外具有可测样品种类丰富, 几乎不损伤和污染原始样品以及可同时获得形貌、结构、成分和结晶学信息等优点。通过将扫描电子显微镜（SEM）和X射线能谱仪（EDS）组合在一起，则可以实现了更为强大的分析功能，既能观察样品的表面形貌又能对微区进行成分分析。目前, 两种分析仪器的联用已被广泛应用于各个研究领域。

实验室通过对银器的检测进一步加强了银制产品的使用安全性的验证。微源检测遵照ISO17025和GMP进行实验室管理，申请并通过了中国计量认证（CMA）资质认定，专注为产品生产过程中可能产生的杂质提供评估报告、方法开发、验证及样品检测等一系列完整的解决方案。更多检测问题欢迎私信以及评论区留言！

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来源：微源检测