平菇检测标准项目内容介绍

平菇是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。平菇是一种食用菌，含丰富的营养物质，具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木，筋络不通等病症。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

检测标准：

GB/T 23189-2008平菇

检测范围：

平菇鲜品、平菇干品

检测项目指标：

1、感官指标

形态、色泽、气味

菌盖直径

干品碎片、虫蛀菇、霉烂菇、杂质

2、理化指标

水分、灰分

样品数量：

整批货物50件以下取2件、51~100件取4件、101~200件取5件，201件以上取6件(每增加50件加抽1件)

来源：全哥讲安全