【云唐】人有流感病毒，麦有呕吐毒素。在小麦生产中，呕吐毒素就像人的流感病毒一样纠缠不休。科学家已经弄明白呕吐毒素是小麦感染赤霉病后产生的次生代谢产物，是一种叫做“脱氧雪腐镰刀菌醇”的东西，这种物质1972年首次在日本被分离，由于它能够引起动物呕吐，被简称为呕吐毒素。
呕吐毒素广泛存在于全球，主要污染小麦、大麦、玉米等谷类作物，也污染粮食制品，人和动物在误食被该毒素污染的粮谷类后可以产生广泛的毒性效应。另外，它还常与其它的霉卤毒素如黄曲霉毒素共同污染农作物，进入人体后可以相互影响。
人畜摄入了被呕吐毒素污染的食物/饲料后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡，但不同的动物对呕吐毒素的敏感程度不一，猪是最敏感的动物。研究表明，呕吐毒素可能对免疫系统有影响，有明显胚胎毒性和一定致畸作用，可能有遗传毒性，但无致癌、致突变作用。由于呕吐毒素的危害严重，引起了各国的普遍重视。
粮食呕吐毒素检测仪如何选择？粮食呕吐毒素检测仪是一款荧光定量检测粮食真菌毒素的仪器设备，主要检测粮食中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素等等，检测样品涵盖牛奶及其制品、粮食谷物及其制品、饲料及其原料、油脂等。
来源：蓝虹光电知识科普
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